alix barbera d’asti superiore

Descrizione

Alix è un omaggio al comune di Alice Bel Colle e alle sue vigne di Barbera più pregiate, recante il nome con cui il paese era conosciuto nell’antichità.

La fermentazione ha luogo in tini di legno, dopodiché il vino matura per 12 mesi tra botti grandi di legno francese e barrique. Dopo l’assemblaggio segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Nel calice appare di colore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con sentori che vanno dalla frutta rossa matura, alla viola, alle spezie. Il sorso è caldo ed equilibrato, appagante e armonico.

Si lascia apprezzare con primi piatti al ragù di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

VENDITA: CARTONE DA 6 BOTTIGLIE