GIN U’ MAURU 19.9

Descrizione

In Sicilia, il mare e il vulcano sono come due innamorati: l’impetuoso mare incontra il vulcano, focoso e imprevedibile ed insieme danno vita al cuore della Sicilia. Questi due elementi si incontrano nei 2 gin di U’Mauru: 19.9 In Spirit che richiama il sapore fresco del mare e Spaccapietre travolgente come la potenza del vulcano Etna.

U’Mauru 19.9 è un gin profondamente radicato nel territorio siciliano grazie all’uso esclusivo dell’alga U’mauru (Chondrachantus teedei), l’unica alga commestibile presente in Italia. Cresciuta sugli scogli vulcanici tra Catania e Acireale, l’U’mauru conferisce al gin una nota marina, sapida e mediterranea inconfondibile. Per evitare che le sue caratteristiche possano essere in qualche modo alterate, viene raccolta con le mani e se ne lascia sempre un po’ per farla rigermogliare.

Al naso esprime immediatamente l’odore del mare, evocando il profumo della scogliera. Al palato è avvolgente e complesso, connote di ginepro, seguite da quelle erbacee e sapide dell’alga.

Questo gin è stato concepito per essere apprezzato anche da solo, ma acquista una dimensione speciale quando abbinato ad una tonica neutra. Utilizzalo per accompagnare crostacei, ostriche e crudi per esaltarne la salinità, ti sorprenderà!